La tenuta Feudo Principi di Butera è situata in provincia di Caltanissetta, a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare; ricade interamente in una zona altamente vocata per la coltivazione della vite, che è anche la zona di produzione del vino DOC Riesi.
IL CLIMA
Il clima è caldo arido, con precipitazioni concentrate nel periodo invernale nell’ordine di 600 mm annui (media trentennale). Nel periodo primaverile estivo, solo per pochi giorni, le precipitazioni superano come intensità i 10 mm. Le temperature medie annuali sono di 17° C, mentre nei mesi estivi si aggirano sui 23 – 24° C; in questo periodo l’altitudine aziendale fa sì che le temperature non superino i 33° C, garantendo così la piena efficienza fotosintetica delle viti.
La scarsità di precipitazioni ci ha spinto a realizzare un impianto di irrigazione a goccia che permette di allevare le piante sotto stress idrico controllato. In particolare, effettuiamo la misurazione dell’umidità fogliare al fine di poter intervenire con le irrigazioni, chiamate di soccorso, poco prima dell’appassimento fogliare. Questo trattamento contribuisce a ridurre il peso medio del grappolo e a mantenere una elevata concentrazione di profumi e sapori che ritroviamo nel vino finito.
I TERRENI
I terreni sono costituiti in superficie da marne (rocce sedimentarie) biancastre inglobanti argille e pietre arenarie silicee. Si tratta di suoli difficili per la presenza di calcare attivo ma, proprio per questo, risultano essere eccellenti per la coltivazione della vite, la cui riduzione di vigore favorisce l’elevata qualità dell’uva e del vino.
IL VIGNETO
Le viti sono allevate a cordone speronato e guyot con una densità di 4850 ceppi a ettaro. Gli impianti sono impalcati a una altezza di 70 cm dal suolo, mentre la parete vegetale ha uno sviluppo in altezza di circa 130 cm, garantendo così una superficie fogliare di circa 2,5 mq per pianta. La gestione del vigneto è mirata all’ottimizzazione dell’assorbimento dell’energia luminosa, al mantenimento dell’efficienza dell’apparato fogliare della vite, alla ricerca del corretto equilibrio vegeto-produttivo della vite per garantire una elevata qualità dei vini prodotti.
Le varietà coltivate sono: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero D’Avola, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay e Insolia.
