Vi raccontavo della grande differenza riscontrata tra i palati delle persone che ho coinvolto nel mio assemblaggio: probabilmente da parte loro sarebbero usciti molti vini diversi, ma io naturalmente ho fatto di testa mia, forte della convinzione che il mio rosso dovesse essere molto importante al naso, prima di colpire il palato.

E così, dopo 9 prove, ecco il blend che ho fatto imbottigliare:

petit verdot 60%
merlot 20%
cabernet 20%