Il titolo già dice tutto vero?
Le mie riflessioni le avevo già postate qualche settimana fa, non posso che riconfermarle.
Ricapitolando:
- Merlot 50%, perche è il corpo centrale di questo assemblaggio e perchè ci era piaciuto per la sua eleganza e maturità, nonostante io non sia un amante del merlot in particolare.
- Cabernet Sauvigon. Bella materia, di sostanza ed è un po’ l’ossatura.
- Petit verdot. Verde di gioventù e bel nerbo. Utile nell’assemblaggio per la complessità che apporterà al naso, e forse perchè manterrà il vino in tensione per il futuro.
Ecco tutto, a presto al Vinitaly (AREA D E3)
