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Andrea Gori, vice campione europeo sommelier 2008, un passato da biologo ricercatore, è oggi ristoratore (da ben quattro generazioni) della Trattoria da Burde e sommelier informatico 2.0 con il blog Vino da Burde.
Consulente e formatore sul vino, scrive articoli, riviste, libri ed è continuamente alla ricerca della nuova frontiera della comunicazione enogastronomica sul web alla quale contribuisce con la musica (ha un passato da deejay quasi professionista) e più di mille video su You Tube: possiamo dire che si diletta anche di videomaking? Petit verdot
Di primo acchito ti entusiasma subito: balsamico e tonico, ti si insinua su per il naso e non ti rendi bene conto cosa sia. Poi leggi petit verdot e capisci che è proprio il suo essere così “diverso” a colpirti. In bocca senti che forse manca di polpa e mordente e non dura quanto [...]
Mettete una buretta (sorta di cilindro graduato per liquidi) sul bando di una enoteca e mettetevi comodi a seguire le reazioni. Passato un pò di sgomento e varie richieste di assaggio dei 3 campioni monovarietali (a proposito dei tre quello che va via meglio è ovviamente il cabernet sauvignon, prendere nota amanti del marketing) qualcuno [...]
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