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Direttore tecnico e winemaker delle tenute della famiglia Zonin, Franco Giacosa, piemontese, enologo di livello mondiale, ha visto (ri)nascere il Nero d’Avola e lo ha esaltato grazie all’attenzione ad esso dedicatagli nella sua lunga esperienza di lavoro in Sicilia. Collabora con la famiglia Zonin dal 1997 coordinando una equipe tecnica di 32 enologi ed agronomi responsabili della gestione delle 9 tenute. “Per un enologo – afferma Giacosa - avere in cantina materia prima come quella che si ottiene nella piccola terra promessa di Butera è il massimo”. Desidero ringraziare moltissimo tutti gli intervenuti alla degustazione dei blend MyFeudo per il lavoro che hanno portato a termine.
E’ stata una degustazione molto piacevole che, all’insegna del sorriso, ci ha dato la conferma dell’individualità dei gusti.
Credo sia stata anche una conferma delle complicazioni che si incontrano quando si opera con vini “grezzi” tentando di interpretare [...]
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