My Fuedo

Il primo vino open source, cioè il nuovo vino della tenuta Feudo Principi di Butera del gruppo Zonin, ha finalmente visto la luce. I 13 sedicenti esperti che attraverso l’iniziativa Myfeudo si sono confrontati e messi in gioco per selezionare il miglior blend a base di Cabernet, Merlot, e Petit Verdot, si sono trovati [...]

Ecco infine tutti i blend inseriti dentro il triangolo delle composizioni. Suppongo che nessuno griderà al miracolo, ma qualche cosa di interessante a mio avviso viene fuori.

Ricapitolando, il triangolo ha ai vertici le composizioni pure monovarietali 100% Cabernet, Merlot e Petit Verdot in senso orario.
Ogni retta parallela a un lato del triangolo intersecando gli altri [...]

Non so se la deformazione professionale aiuti in ambiti “insoliti”, ma quando sono arrivate le “provette” con i tre  “campioni”  da miscelare e il bel cilindro graduato, l’accostamento anche solo metaforico alla chimica (mi si passi il termine) mi è sembrato naturale.
Anche la constatazione di molti che la somma delle parti vinose non è mai [...]

I blend sono quasi fatti,  ma i dubbi rimangono tutti. Certamente non dubbi sulla qualità dei vini che mi ha colpito positivamente. Confesso apertamente che ero pronto a fustigare lo stile internazionale, i vini tutto legno e marmellata,  l’esercizio enologico di fare vini anche sulla luna, e invece nel bicchiere ho scoperto prodotti ricchi di [...]

Eccomi qui con le tre bottiglie di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot by Myfeudo per realizzare il taglio da portare in degustazione al prossimo Vinitaly. Non è banale. Si potrebbe partire a carrarmato e quindi realizzare e assaggiare tutte le miscele possibili, ma non è una cosa intelligente.
Sapete quante miscele diverse si possono fare [...]