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La Rosa
Ristoratore
Giuseppe
Lisciandrello
Enotecaro
Marco
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Sommelier
Salvo La Rosa nasce e si forma in una famiglia di ristoratori in attività
già dal 1931. Nel 1968 trasferiscono l'attività a Catania con il nome
attuale ristorante La Siciliana, all'interno del quale Salvo ed il
fratello Vito continuano a salvaguardare profumi e sapori tipici dei
piatti tradizionali siciliani.
La stessa passione dedicata alla buona cucina la ritroviamo nella selezione delle 200 etichette disponibili all'interno della cantina. Vi raccontavo della grande differenza riscontrata tra i palati delle persone che ho coinvolto nel mio assemblaggio: probabilmente da parte loro sarebbero usciti molti vini diversi, ma io naturalmente ho fatto di testa mia, forte della convinzione che il mio rosso dovesse essere molto importante al naso, prima di colpire il palato.
E così, dopo 9 [...]
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