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Palermitano DOC, apre l’enoteca nel 2001 dopo un decennio di esperienza all’enoteca Picone. All’interno dell’enoteca possiamo contare circa 400 etichette: notevole la presenza delle etichette regionali, ma anche nazionali ed estere. Il tutto corredato da un’estrema passione e una grande professionalità.

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Come sapete abbiamo chiesto ad alcuni esperti del mondo vinicolo di creare un proprio personale blend partendo dalle stesse uve che daranno vita al nuovo vino del Feudo Principi di Butera, voluto da Franco Giacosa e Antonio Cufari e battezzato, in attesa che un sondaggio su queste pagine ne scelga il vero nome finale, “Myfeudo”.

Credo sarà interessante e divertente, in vista dell’imbottigliamento che avverrà a marzo, confrontarsi già qui nel blog sulle diverse soluzioni ricercate e testate da ogni esperto nel corso delle settimane.

Cari partecipanti… se volete arricchire le vostre prove “Myfeudo” degustando con altri amici o in caso la campionatura spedita non bastasse, potete chiedermi ulteriori campioni via e-mail, scrivendo a blog@zonin.it. Ve le mandiamo volentieri!

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Salvo La Rosa nasce e si forma in una famiglia di ristoratori in attività già dal 1931. Nel 1968 trasferiscono l’attività a Catania con il nome attuale ristorante La Siciliana, all’interno del quale Salvo ed il fratello Vito continuano a salvaguardare profumi e sapori tipici dei piatti tradizionali siciliani. La stessa passione dedicata alla buona cucina la ritroviamo nella selezione delle 200 etichette disponibili all’interno della cantina.

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E’ nato a Roma il 27 maggio 1979. Ha consegutito la laurea in Ingegneria gestionale nel 2002, quindi ha maturato 3 anni di esperienza lavorativa nella consulenza strategica aziendale presso Accenture SPA e 6 mesi di lavoro presso Zachys INC New York (riferimento negli Stati Uniti per e-commerce di vino e wine auction). E’ sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier dal 1997 e dal 2006 Master Class. Dal 2006 lavora stabilmente presso l’azienda di famiglia l’Enoteca F.lli Lucantoni SRL e dal 2009 seleziona e importa piccoli vigneron francesi, prevalentemente dalla regione dello Champagne.

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Franz Botré, Editore e Direttore Responsabile del Gruppo a cui fanno capo il mensile Monsieur, SpiritoDiVino e Protagonist, è praticamente cresciuto tra la carta stampata. E’ nato il 26 gennaio 1955 a Bresso (Milano). A 14 anni comincia a lavorare come tipografo e scopre la sua passione per la comunicazione.
Segue studi serali e diventa stampatore, litografo, fotolitografo, grafico e poi, nel 1980, redattore del mensile Gente Viaggi (Rusconi), di cui diviene in seguito art director.
Crea inoltre la veste grafica dei periodici Il Piacere ed Expression (quest’ultimo realizzato in collaborazione con American Express). Dopo la Rusconi, la Rizzoli, per gestire la realizzazione di Brava Casa.
Apre un suo studio e crea Express Gran Turismo, Orologi da Polso (periodico dedicato agli amanti della grande orologeria) e Alfa Romeo World. Rientra in Rusconi nel 1989 per progettare il quindicinale Trendy. 
Dal 1991 al 2001 è in Class Editori, dove arriva a ricoprire le cariche di vicedirettore del mensile Class, ideatore e direttore di Gentleman e art director centrale del gruppo editoriale.

Nel 2001 lascia il Gruppo Class per creare Swan Group, la sua casa editrice che lancia il mensile Monsieur e il bimestrale Spirito diVino. Da settembre 2009 acquisisce la realizzazione di Protagonist, storica rivista trimestrale del Gruppo Ferretti.

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Andrea Gori, vice campione europeo sommelier 2008, un passato da biologo ricercatore, è oggi ristoratore (da ben quattro generazioni) della Trattoria da Burde e sommelier informatico 2.0 con il blog Vino da Burde. Consulente e formatore sul vino, scrive articoli, riviste, libri ed è continuamente alla ricerca della nuova frontiera della comunicazione enogastronomica sul web alla quale contribuisce con la musica (ha un passato da deejay quasi professionista) e più di mille video su You Tube: possiamo dire che si diletta anche di videomaking?

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Gianpaolo Paglia ha quarantacinque anni ed è proprietario, con la moglie Justine Keeling, di Poggio Argentiera, azienda vinicola nel cuore della Maremma, in Toscana. Agronomo e innovatore, con un dottorato in biotecnologie, Gianpaolo ha fondato la sua azienda nel 1997 dall’acquisto del Podere Adua, risalente ai primi del Novecento. Per lui la rete è un mezzo importante di conversazione e di promozione: il suo blog è molto apprezzato dagli appassionati di vino. Ha tre bambini, Oliver, Emily e Alexander.

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